Pour 3 personnes. 3 côtes de veau de 180 gr environ chacune 4 pommes Granny 1 gousse d’ail en chemise 1 échalote entière pelée 1 feuille de laurier 25 g de sucre semoule 1 dl de fond de veau 70 g de beurre Sel et poivre A l’aide d’un économe, peler 4 pommes Granny. En … Lire la suite de Côte de veau aux pommes